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また嵯山のラーメン

 こないだは塩ラーメンの塩が直線的で味がよく分からなかったので、今日のランチは古式醤油ラーメンでランチ800円。
 ラーメンは麺が少しべたっとしている。スープはなるほど、ほどほどこってりした感じもあり、こってり系の高山ラーメンに近いかも。
 これに、おかず2品と釜炊きご飯、ぶつ切りたくあん。おかずは、まずジャガイモ細切りの炒め物、軽く酢の香り。もう一つはゴーヤと牛肉炒めに中華風のあんかけ。これだけで十分な量の800円。
 他にも、あれ麺、麺の達人がん太の極秘裏技創作ラーメン、オリーブオイルの超シンプル卵チャーハン、狸おろし麺、煮込み麺と気になるメニューがバラバラある。
 カウンターには、「今日のネギ 京都九条葱」とあったりする。
 麺は岐阜の小林製麺か。
 料亭グループの不思議なラーメン屋だ。店名は店主がサザンオールスターズ好きだからという噂だが、その割にはお年に見える(失礼かな)。
(9/1/2006)

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コメント

マル秘情報です。
サザンオールスターズ好きなのは年配ラーメン店主(失礼)ではなく、料亭のご主人だそうです。

古式醤油ラーメンは八角の香りが特徴あってたまに食べにいきます。

あれ麺はまだ挑戦してません。

投稿: テイラー | 2006年9月 1日 (金) 20:12

テイラー(プッ)さん、こんにちは。
なるほど~。
料亭ご主人は、小学校の後輩のはずです。

あれ麺、チャレンジします!

投稿: 星野博 | 2006年9月 1日 (金) 21:31

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